A.苯酚
B.硝基化合物
C.芳香族硝基化合物
D.脂肪族硝基化合物
第1题
A.氧化反应
B.还原反应
C.水解反应
D.结合反应
第2题
A.硝酸和胺类
B.硝酸和醇类
C.亚硝酸盐和胺类
D.亚硝酸盐和醇类
E.亚硝酸盐和醛类
第3题
A.苯并芘
B.多环芳烃
C.对二羟基苯酚
D.N-亚硝基化合物
第4题
A.土豆
B.柿子
C.香肠
D.鸡肉
第5题
A.焦糖物
C.N-亚硝基化合物
D.杂环胺
第6题
A.杂环胺.苯并(a)芘.丙烯酰胺
B.苯并(a)芘.丙烯酰胺.杂环胺
C.丙烯酰胺.杂环胺.N-亚硝基化合物
D.杂环胺.苯并(a)芘.氯丙醇
第7题
第8题
A.正确
B.错误
此题为判断题(对,错)。
第9题
A.维生素B1
B.维生素B2
C.维生素C
D.维生素D
第10题
A.反应物浓度
B.硫氰酸盐
C.水分
D.pH
E.微生物
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