更多“食物蛋白质中必需氨基酸含量及比例越接近人体所需的“模式”,营养价值越()”相关的问题
第1题
食物蛋白质氨基酸模式与人体需要蛋白质氨基酸模式越接近,该蛋白质的()
A.含氮量越高
B. 消化率越高
C. 吸收率越高
D. 利用率越高
E. 必需氨基酸含量越高
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第2题
食物蛋白质的营养价值,取决于食物中蛋白质的含量,食物中蛋白质的消化率,食物蛋白质必需氨基酸的含量和相互之间()
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第3题
由膳食供给的蛋白质,只有其所含必需氨基酸的比例与人体蛋白质必需氨基酸的比例相一致,才能被充分利用()
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第4题
蛋白质营养价值大小主要取决于()
A.氨基酸种类
B.氨基酸数量
C.必需氨基酸数量
D.必需氨基酸种类
E.必需氨基酸比例
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第5题
和人体需要的模式相比,食物蛋白质中最感不足的必须氨基酸称为()
A.必须氨基酸
B.必需氨基酸
C.半必须氨基酸
D.限制性氨基酸
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第6题
评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。 公式[(潴留氮÷食物氮)×100]可用于评价()
A.蛋白质净利用率
B.蛋白质表观消化率
C.生物价
D.氨基酸评分
E.蛋白质真消化率
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第7题
当几种食物混合食用时,食物中各种蛋白质所含的能够相互填补,满足组成人体蛋白质的需要,从而提高了蛋白质的生理价值。这种相互补充的作用称为蛋白质的互补作用()
A.必需氨基酸
B.必须氨基酸
C.非必需氨基酸
D.非必须氨基酸
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第8题
为了提高膳食蛋白质的营养价值,将不同的食物蛋白质混合食用的做法称为()
A.蛋白质互补作用
B.氨基酸限制作用
C.建立氨基酸模式
D.蛋白质修饰作用
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第9题
铁是人体含量最多的必需微量元素,食物中铁分为()、()两种类型
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第10题
人体必需氨基酸为8种,婴儿多一种为()种必需氨基酸
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