通常食品中需要控制的微生物。（)

A.总大肠菌群

B.耐热大肠菌群

C.大肠埃希氏菌

D.菌落总数

A.细菌总数、大肠菌群、致病菌

B.细菌总数、大肠菌群、水分活性

C.细菌总数、水分活性、致病菌

D.水分活性、大肠菌群、致病菌

E.以上都不对

A.菌落总数

B.沙门氏菌

C.金黄色葡萄球菌

D.阪崎肠杆菌

E.大肠杆菌

A.必须无菌

B.细菌菌落总数应≤20cfu/g或≤20cfu/100cm#$IMG0$#，致病性微生物不得检出

C.细菌菌落总数应≤200cfu/g或≤200cfu/100cm#$IMG0$#，致病性微生物不得检出

D.细菌菌落总数应≤100cfu/mL，致病性微生物不得检出

E.细菌菌落总数应≤300cfu/mL，致病性微生物不得检出

A.细菌菌落总数#$IMG0$#500／m#$IMG1$#

B.不得检出沙门菌

C.不得检出任何微生物

D.细菌菌落总数#$IMG0$#8/m#$IMG1$#

E.细菌菌落总数#$IMG0$#4000／m

A.必须无菌

B.细菌菌落总数应：20cfu/g或20cfu/100c㎡,致病性微生物不得检出

C.细菌菌落总数应200cfu/g或200cfu/100c㎡,致病性微生物不得检中

D.细菌菌落总数应≤100cfu/mL,致病性微生物不得检出

E.细菌菌落总数应≤300cfu/mL,致病性微生物不得检出

A.必须无菌

B.细菌菌落总数应：20cfu/g或20cfu/100c㎡,致病性微生物不得检出

C.细菌菌落总数应200cfu/g或200cfu/100c㎡,致病性微生物不得检中

D.细菌菌落总数应≤100cfu/mL,致病性微生物不得检出

E.细菌菌落总数应≤300cfu/mL,致病性微生物不得检出

A.细菌菌落总数#$IMG0$#8/m#$IMG1$#

B.不得检出沙门菌

C.细菌菌落总数#$IMG0$#4000／m#$IMG1$#

D.不得检出任何微生物

E.细菌菌落总数#$IMG0$#500／m#$IMG1$#

A.必须无菌

B.细菌菌落总数应≤20cfu/g或≤20cfu/100cm#$IMG0$#，致病性微生物不得检出

C.细菌菌落总数应≤200cfu/g或≤200cfu/100cm#$IMG0$#，致病性微生物不得检出

D.细菌菌落总数应≤100cfu/mL，致病性微生物不得检出

E.细菌菌落总数应≤300cfu/mL，致病性微生物不得检出