A.奶酪
B.食用油脂
C.熏制食品
D.脱水蔬菜
第1题
第2题
A.亚硝胺
B.苯并A.芘
C.T-2毒素
D.AFB1
E.以上都可以
第3题
A.高蛋白
B.高植物纤维素
C.淹制、熏制
D.油炸、烧烤
第4题
A.杂环胺.苯并(a)芘.丙烯酰胺
B.苯并(a)芘.丙烯酰胺.杂环胺
C.丙烯酰胺.杂环胺.N-亚硝基化合物
D.杂环胺.苯并(a)芘.氯丙醇
第5题
A.20
B.5
C.0~5
第6题
A.4
C.6
D.7
第7题
A.臭氧
B.过氧乙酰硝酸酯
C.铅
D.甲醛
E.苯并A.芘
第8题
A.烷基汞
B.总砷
C.苯并[a]芘
D.挥发酚
第9题
A.鱼
B.橘子
C.白菜
D.猪肝
第10题
A.不能食用
B.可以食用
C.处理后食用
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