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[单选题]
保健食品生产企业应当建立原辅料和包装材料的（）、领用、退库以及保质期等一系列管理制度，并严格执行。（2025）
A.采购、存储、清点
B.采购、验收、存储
C.验收、清点、存储
D.采购、验收、清点
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第2题
保健食品生产企业应当建立原辅料和包装材料的()、领用、退库以及保质期等一系列管理制度，并严格执行。
A.采购、存储、清点
B.采购、验收、存储
C.验收、清点、存储
D.采购、验收、清点
第4题
进货查验时应当建立进货查验记录制度，并规定采购原辅料时，应当查验供货者的许可证和产品合格证明，记录采购的原辅料名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等信息，保存相关记录和凭证（）
第6题
食品经营企业应当建立（ ），如实记录食品的名称、 规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。
A.索票索证制度
B.食品进货查验记录制度
C.人员健康管理制度
D.食品安全管理制度
第7题
食品经营企业应当建立，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限应当符合本法第五十条第二款的规定。采取有效管理措施，保证食品安全（）
A.索票索证制度
B.食品进货查验记录制度
C.人员健康管理制度
D.食品安全管理制度
第8题
企业应当设立独立的质量管理部门，至少应具有以下职责（）
A.审核并放行原辅料、包装材料、中间产品和成品
B.审核工艺操作规程以及投料、生产、检验等各项记录，监督产品的生产过程
C.批准质量标准、取样方法、检验方法和其他质量管理规程
D.审核和监督原辅料、包装材料供应商
E.监督生产厂房和设施设备的维护情况，以保持其良好的运行状态
第9题
有特殊贮存要求的（如阴凉、低温冷冻、冷藏储存、遮光等）原辅料或包装材料在车间暂存时需具备相应贮存条件；若车间无相应贮存条件，则应及时领用及时退库，确因生产需要在车间暂存时间不应超过（）天
A.3天
B.4天
C.5天
D.6天
第10题
从事食品批发的经营企业应当建立食品（），如实记录批发食品名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、销售日期以及购货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证
A.进货查验记录制度
B.安全管理制度
C.销售记录制度
D.安全自查制度
第11题
关于索证索票要求（）
A．直上柜商品由门店索证索票
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B．专柜来货、原辅料应索取来货单
C．证件需要按时间顺利整理好，可接受7天内未按顺序存放
D．采购食品、食品添加剂、食品相关产品的，应留存每笔购物或送货凭证
E．食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证
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