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巧克力中可可脂项目的数值是按企业原始配料计算的，核查时查看配料记录并茌抽样单上注明（）

答案
是
发布时间：2024-04-27
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第1题

代可可脂添加量超过５％（按原始配料计算）的产品应命名为代可可脂巧克力（）
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第2题

代可可脂添加量超过3％（按原始配料计算）的产品应命名为代可可脂巧克力（）
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第3题

代可可脂添加量超过5%（按原始配料计算）的产品可以命名为代可可脂巧克力（）
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第4题

代可可脂巧克力是由白砂糖、代可可脂与其他食品按一定比例制成的食品，其中代可可脂添加量超过__（按原始配料计算）（）

A.≥5%

B.≥15%

C.≥20%

D.≥25%

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第5题

代可可脂巧克力是由白砂糖、代可可脂与其他食品按一定比例制成的食品，其中代可可脂添加量超过__（按原始配料计算）（）

A.≥5%

B.≥15%

C.≥20%

D.≥25%

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第6题

代可可脂添加量超过（）（按原始配料计算）的产品应命名为代可可脂巧克力

A.0.05

B.0.1

C.0.15

D.0

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第7题

代可可脂添加量超过（按原始配料计算）的产品应命名为代可可脂巧克力（）

A.5%

B.15%

C.25%

D.35%

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第8题

代可可脂添加量超过___（按原始配料计算）的产品应命名为代可可脂巧克力（）

A.3%

B.5%

C.10%

D.25%

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第9题

代可可脂添加量超过（）（按原始配料计算）的产品应命名为代可可脂巧克力

A.≥5%

B.≥10%

C.≥15%

D.≥20%

E.≥25%

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第10题

代可可脂巧克力：以白砂糖、代可可脂等为主要原料（按原始配料计算，代可可脂添加量超过__，添加或不添加可可制品（可可脂、可可块或可可液块／巧克力浆、可可油饼、可可粉）、乳制品及食品添加剂，经特定工艺制成的在常温下保持固体或半固体状态，并具有巧克力风味和性状的食品

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