第1题
A.在日常值班中,碰到有顾客投诉,我们回复的口径是您好,请您直接致电我们公关部经理李佳,他会解决您的疑问将处理相关人员的电话、职位均提供给顾客
B.在日常值班中,碰到有顾客投诉,我们的处理方式若有事务急需沟通处理,应由值班经理或餐厅经理直接联系,经过充分沟通后,再由职能员工主动联系顾客
C.堂食饭、汤断了,不能用打包盒出品,可将打包饭或汤倒入瓷餐具中出品
D.顾客要求用一次性筷子,我们可以按顾客要求提供,现国家限塑令主要是针对打包盒
第2题
A.门店堂食进门入口处,需放置一个桌子 (安心站告知卡,额温枪,顾客信息登记表,免洗 洗手液,笔)——用于领位人员完成入店顾客检测
B.堂食或外带顾客如需排队时,利用好1M栏,摆放整齐,隔出1M位置,并提醒顾客排队距离
C.对于堂食顾客,在进店前,需告知顾客堂食注意事项,特别是一次性餐具的使用问题。并提醒顾客用洗手液进行手部消毒
D.疫情期,可根据环境温度,及时调节店内温度,为顾客提供舒适环境
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