A.将牛排菇放入炸篮时,注意不要堆叠
B.由于荤素不能混,所以要使用薯条炸篮,不能使用黄鸡鸡块炸篮
C.放入薯条锅炸5分钟
D.烹炸完成后,滴油15s后转移到带架子的无孔面包盘上,放入直立保温柜(干湿均可)
E.炸好的牛排菇,最佳赏味期45分钟
F.在直立保温柜中,放置10分钟,方可使用
第5题
A.宅急送和自助点餐的区别是宅急送套餐内搭配的是九珍果汁,自助点餐搭配的是百事可乐
B.芝士厚菇素尊堡是我们推出的首款全素汉堡,可以介绍给有素食需求的顾客
C.本次的产品券码是:X90,X91
D.不知道呀
第6题
A.芝士厚菇素尊堡千次50,重磅双层鸡排堡千次为80
B.千次的意思是每一千个顾客里面该产品售卖了多少个
C.千次的意思是每一千个单子里面该产品售卖了多少个
D.7月1日促销期开始,2款汉堡总目标为165,代表着10个单子里面需要卖掉1.65个新汉堡(2款均可)
第7题
A.用番茄刀按1cm的厚度切好
B.放入果蔬切片机中切片,切片机调至6档
C.放入果蔬切片机中切片,切片机调至5档
D.用番茄刀按0.5cm的厚度切好
第8题
A.10,千岛酱,15,番茄片,牛排菇,L型纸袋
B.10,千岛酱,10,番茄片,牛排菇,L型纸袋
C.10,千岛酱,15,芝士片,牛排菇,L型纸袋
D.20,千岛酱,15,番茄片,牛排菇,L型纸袋
第9题
A.重磅双层鸡排堡单点价格19元,芝士厚菇素尊堡单点23元
B.莫吉托特饮无酒精版(不配百加得朗姆酒)14元
C.莫吉托特饮鸡尾酒➕百加得朗姆酒15ml版17元
D.莫吉托特饮只有一种,都是需要配朗姆酒15ml的,17元
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