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[多选题]

制汤要选用新鲜的含()、()等可溶性营养物质和呈味风味物质较多的原料

A.质:脂肪

B.维生素;脂肪

C.蛋白质;矿物质

D.蛋白质;脂肪

答案
ABCD
更多“制汤要选用新鲜的含()、()等可溶性营养物质和呈味风味物质较多的原料”相关的问题

第1题

绿色蔬菜主要提供哪些营养物质()

A.蛋白质

B.矿物质、维生素

C.脂肪

D.不饱和脂肪酸

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第2题

三大产能营养素()

A.矿物质维生素碳水化合物

B.蛋白质矿物质碳水化合物

C.碳水化合物脂肪蛋白质

D.维生素蛋白质脂肪

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第3题

酱制菜肴的原料以富含()较高的家禽、家畜肉和内脏性原料为主

A.脂肪

B.蛋白质

C.矿物质

D.维生素

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第4题

果蔬中含有很多人体所需的营养物质,人体从果蔬中摄取的营养物质主要是()

A.维生素和矿物质

B.脂肪和蛋白质

C.色素和芳香物质

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第5题

制浓汤最好用动植物原料中含多()成分的原料

A.维生素

B.蛋白质

C.脂肪

D.磷脂

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第6题

下列化学成分属于有机物质的是()

A.糖类、蛋白质,脂肪、维生素

B.糖类、蛋白质、脂肪、无机盐

C.蛋白质、脂肪、维生素、无机盐

D.糖类,蛋白质、维生素、无机盐

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第7题

豆制品主要有什么营养物质()

A.脂肪

B.碳水化合物

C.蛋白质

D.维生素

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第8题

营养素是指食物中所含的营养成分,它包括()

A.碳水化合物、磷脂、蛋白质、矿物质和维生素

B.碳水化合物、脂类、蛋白质,矿物质、维生素和膳食纤维、水

C.糖类、脂类、蛋白质,矿物质和维生素

D.碳水化合物、脂肪和蛋白质

E.碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质、维生素和水

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第9题

下列营养元素中。完全不能供应能量的是()

A.蛋白质,维生素和脂肪

B.碳水化合物,酒精和矿物质

C.水,维生素和蛋白质

D.维生素,矿物质和水

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第10题

营养素是指食物中所含的营养成分,它包括()

A.碳水化台物、磷脂、蛋白质、矿物质和维生素

B.碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质、维生素和膳食纤维

C.糖类、脂类、蛋白质、矿物质和维生素

D.碳水化合物、脂肪和蛋白质

E.碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质、维生素和水

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第11题

下列几组物质中,既是人体的组成物质,又能为人体提供能量的是()

A.水、无机盐和蛋白质

B.无机盐、脂肪和蛋白质

C.维生素、糖类和脂肪

D.糖类、脂肪和蛋白质

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