第1题
A.抽风机出现异常声音时,需要报告厨师长
B.不开抽风机时不可打开烤炉点火
C.烤炉的减压阀损坏后可以自己动手拆卸维修
D.可以直接通过打火机将烤炉点燃
第10题
A.第一步:浸湿百洁布,挤掉多余水分,然后把清洁剂喷、倒在百洁布或毛巾上,或者是倒在水桶里,随即在被擦拭物体表面用打圈手法擦净污渍,之后立即用湿毛巾擦掉多余泡沫
B.第二步:用干净清水和湿毛巾,使用伸缩手法擦净表面。如果擦不干净则需要换水多擦几次,直至擦净为止
C.第三步:使用干毛巾和打圈手法进行擦干,要求表面无水痕水渍
D.如果清洁区域大,可以直接进行清洁
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