A.中国菜肴的分类方法有很多种,主要有菜系分类法、菜式分类法和菜种分类法
B.菜种是指菜品分类的方式
C.菜系是中国菜肴不同风味流派的代称
D.按照风味划分,中国菜肴风味包括地方风味,民族风味和其他风味
第1题
A.工程项目分类法
B.型号分类法
C.课题分类法
D.专业特征分类法
第2题
A.国际十进分类法
B.中国图书馆分类法
C.杜威十进分类法
D.国际十六进分类法
第3题
A.门类分类法
B.问题分类法
C.职能分类法
D.组织机构分类法
第4题
A.年度分类法
B.作者分类法
C.组织机构分类法
D.问题分类法
第5题
B.空间分类法
第6题
B.组织机构分类法
D.地区分类法
第7题
第8题
A.药用部位分类法
B.首字笔画编排法
C.功能分类法
D.化学成分分类法
E.自然分类法
第9题
A.按评价结果的量化程度分类法
B.按评价的推理过程分类法
C.按针对的系统性质分类法
D.按安全评价要达到的目的分类法
第10题
A.点分类法
B.线分类法
C.面分类法
D.中心分类法
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