某企业采用计划成本核算材料，2016年12月31日结账后有关科目余额为：“材料采购”科目余额为140000元（借方），“原材料”科目余额为2400000元（借方），“周转材料”科目余额为1800000元（借方），“库存商品”科目余额为1600000元（借方），“生产成本”科目余额为600000元（借方） “材料成本差异”科目余额为120000元 （贷方），“存货跌价准备”科目余额为210000元（

解析：“存货”项目反映企业期末在库、在途和在加工中的各种存货的可变现净值。存货包括各种材料、商品、在产品、半成品、包装物、低值易耗品、委托代销商品等。本项目应根据“材料采购”、“原材料”、“低值易耗品”、“库存商品”、“周转材料”、“委托加工物资”、“委托代销商品”、“生产成本”等科目的期末余额合计数，减去“代销商品款”、“存货跌价准备”科目期末余额后的净额填列。
选项C正确：该企业2016年12月31日资产负债表中的“存货”项目金额为=140000+2400000+1800000+1600000+600000-120000-210000=6210000（元）；
选项ABD错误。