重要提示: 请勿将账号共享给其他人使用,违者账号将被封禁!
查看《购买须知》>>>
试题问答中心首页 > 全部分类 > 其他
搜题
网友您好, 请在下方输入框内输入要搜索的题目:
搜题
题目内容 (请给出正确答案)
[判断题]

焖法是将干货原料放入锅中一煮沸,就加盖焖,使原料内外同时发透。()

查看答案
更多“焖法是将干货原料放入锅中一煮沸,就加盖焖,使原料内外同时发透。()”相关的问题

第1题

采用煮发时的注意点是()

A.煮发前干货原料要用冷水浸透

B.浸透后干活原料要放入冷水中加热

C.煮沸后要用微火煮焖

D.以上都是

点击查看答案

第2题

泡发是把干货原料放入热水中浸泡并加热,使其变软或直接发透。()
点击查看答案

第3题

适宜干货原料牛蹄筋涨发加工的方法是用水焖制、食碱溶液浸泡、()

点击查看答案

第4题

盐焗是利用盐是热的不良导体这一原理,将原料慢慢焖制成熟的()
点击查看答案

第5题

煮法是将干货原料放在水中,放火上加热,使水温保持在沸点状态下,促使原料加速吸水。()
点击查看答案

第6题

干货原料大乌参要先进行火发,再用水发。()
点击查看答案

第7题

碱水发只是利用纯碱的“腐浊”作用,使干货原料充分吸水回软并适度除韧()
点击查看答案

第8题

油发的原料必须再经过碱发,才能完成干货的涨发过程。()
点击查看答案

第9题

油发适用于含胶元蛋白质丰富结缔组织多的干货原料。()
点击查看答案

第10题

干货原料与鲜活原料相比,质地干、硬、老韧()
点击查看答案
下载上学吧APP
客服
TOP
重置密码
账号:
旧密码:
新密码:
确认密码:
确认修改
购买搜题卡查看答案
购买前请仔细阅读《购买须知》
请选择支付方式
微信支付
支付宝支付
选择优惠券
优惠券
请选择
点击支付即表示你同意并接受《服务协议》《购买须知》
立即支付
搜题卡使用说明

1. 搜题次数扣减规则:

功能 扣减规则
基础费
(查看答案)
加收费
(AI功能)
文字搜题、查看答案 1/每题 0/每次
语音搜题、查看答案 1/每题 2/每次
单题拍照识别、查看答案 1/每题 2/每次
整页拍照识别、查看答案 1/每题 5/每次

备注:网站、APP、小程序均支持文字搜题、查看答案;语音搜题、单题拍照识别、整页拍照识别仅APP、小程序支持。

2. 使用语音搜索、拍照搜索等AI功能需安装APP(或打开微信小程序)。

3. 搜题卡过期将作废,不支持退款,请在有效期内使用完毕。

请使用微信扫码支付(元)
订单号:
遇到问题请联系在线客服
请不要关闭本页面,支付完成后请点击【支付完成】按钮
遇到问题请联系在线客服
恭喜您,购买搜题卡成功 系统为您生成的账号密码如下:
重要提示: 请勿将账号共享给其他人使用,违者账号将被封禁。
发送账号到微信 保存账号查看答案
怕账号密码记不住?建议关注微信公众号绑定微信,开通微信扫码登录功能
警告:系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全,请在“上学吧”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!

- 微信扫码关注上学吧 -
警告:系统检测到您的账号存在安全风险
抱歉,您的账号因涉嫌违反上学吧购买须知被冻结。您可在“上学吧”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封,或联系客服
- 微信扫码关注上学吧 -
请用微信扫码测试
选择优惠券
确认选择
谢谢您的反馈

您认为本题答案有误,我们将认真、仔细核查,如果您知道正确答案,欢迎您来纠错

上学吧找答案