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[判断题]

运用复合成形方法制作出的饼干成品,即可归入饼干类,又可归入甜点类,均属于较高级的甜点饼干()

答案
更多“运用复合成形方法制作出的饼干成品,即可归入饼干类,又可归入甜点类,均属于较高级的甜点饼干()”相关的问题

第1题

运用复合成型方法制作出来的饼干成品,既可归入饼干类,也可归入类()

A.蛋糕

B.甜点

C.茶点

D.木司

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第2题

核桃饼干、手指饼干、什锦果料饼干都属于混酥类饼干()
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第3题

饼干的种类很多,一般来讲,按照原料的使用及制作工艺可分为混酥饼干、清蛋糕类饼干、蛋清类饼干、()等

A.蛋黄类饼干

B.干果类饼干

C.花色饼干

D.圣诞节饼干

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第4题

()不论饼干采用哪种调制方法,只要是圣诞节期间制作的饼干,就是圣诞节饼干
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第5题

在欧美国家,无论是午茶点的茶点、()、还是配咖啡的小食品,饼干均占有重要的地位

A.日常的主食

B.日常的零食

C.宴会甜点

D.夜宵

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第6题

苏打饼干属于调味的甜饼干()
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第7题

饼干生产中,加花生的桃酥饼一般采用()方法成形

A.冲印成形

B.辊印成形

C.辊切成形

D.其他成形方法

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第8题

__属于婴幼儿谷类辅助食品()

A.婴幼儿谷物辅助食品

B.婴幼儿高蛋白谷物辅助食品

C.婴幼儿生制类谷物辅助食品

D.婴幼儿饼干

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第9题

下列饼干制品中,()的面坯调制好后,要放入冰箱冷冻24小时后,再加工成所需的形状及大小

A.手指饼干

B.玉桂粉饼干

C.蛋清杏仁饼干

D.核桃饼干

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第10题

苏打饼干生产时加入饴糖的目的是为了增加饼干风味()
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第11题

食品摊点可以经营散装饼干、散装酱油、散装膨化食品()
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