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[单选题]

以下点心上馅方法,是采用夹馅法()

A.豆沙卷

B.粢毛团

C.松糕

D.大饼

答案
C、松糕
更多“以下点心上馅方法,是采用夹馅法()”相关的问题

第1题

是最常用的上馅法,如包子、饺子等大多数品种都采用这种方法()

A.包上法

B.拢上法

C.夹上法

D.卷上法

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第2题

常用的上馅法有(),拢馅法,夹馅法,滚占法等

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第3题

将面坯擀成薄片,抹上油或馅,从一头卷向另一头,呈圆筒形,这是成型工艺中的()

A.直卷法

B.圆卷法

C.单卷法

D.双卷法

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第4题

单卷法是将薄面片抹上油或馅从一头卷向另一头,成为圆桶()
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第5题

马钱子去毛采用的方法是()

A.烫去毛

B.刷去毛

C.撞去毛

D.挖去毛

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第6题

元祖纳福饼的特色有()

A.采用传统烘烤工艺,独具匠心

B.饼皮松软,层层分离,犹如片片雪花,雪白圆润

C.纳福饼,意为带来福气和财富,让生活团圆美满

D.以豆沙和蛋黄为馅,外酥内软,油润香滑

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第7题

大饼卷物料冷冻薄脆烹炸后常温储存,效期为()

A.4小时

B.早餐餐期后废弃

C.K+1天

D.K+2天

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第8题

下列不属于温州名小吃的是()

A.温州鱼丸

B.长人馄饨

C.矮人松糕

D.酱萝卜

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第9题

骨碎补去毛常采用的方法是()

A.刷去毛

B.刮去毛

C.烫去毛

D.挖去毛

E.撞去毛

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第10题

CT对比剂注射方法中,比较适用于头颅()

A.静脉滴注法

B.静脉团注法

C.静脉滴注团注法

D.静脉团注滴注法

E.静脉多次团注法

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