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[多选题]

白砂糖开封常温保存（）

A.7天

B.15天

C.30天

D.60天

答案
ABCD
发布时间：2022-05-28
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第1题

冷冻恰巴塔面包的完成解冻和预切后保存，保质期（）

A.常温；K+2天

B.冷藏；K+1天

C.常温；K+1天

D.冷藏；K+2天

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第2题

葡萄糖浆开封后，冷藏保存期限（），保存温度1-5℃, 挤酱瓶中的糖浆常温保存期限（）小时

A．1个月 、12

B．1个月、24

C．15天、12

D．15天、24

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第3题

咖啡豆的开封效期是（）

A.K+7天

B.K+3天

C.K+15天

D.K+20天

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第4题

奶油开封保存时间正确的是（）

A．7天

B．3天

C．72小时

D．96小时

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第5题

番茄酱，沙拉酱，开封效期是（）

A．0+1天

B．0+3天

C．0+7天

D．0+15天

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第6题

超过100人的宴会,留样食品需要在冷藏冰箱内保存__天（）

A.1 天

B.2 天

C.3 天

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第7题

种蛋保存的适宜时间是（）

A.4－7天

B.10－13天

C.15－20天

D.1月左右

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第8题

淡奶油；已开封K+2天；开封后冷藏储存（）
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第9题

牛轧糖的储存条件（），保质期（）天

A.常温阴凉干燥处 45天

B.常温阴凉干燥处 60天

C.常温25℃以下，若温度≥25℃，需冷藏保存 60天

D.常温25℃以下，若温度≥25℃，需冷藏保存 45天

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第10题

大饼卷物料冷冻薄脆烹炸后常温储存，效期为（）

A.4小时

B.早餐餐期后废弃

C.K+1天

D.K+2天

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