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[主观题]

评酒主要依据是（）

A、产品质量标准

B、微量香味成份含量

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A
发布时间：2021-07-31
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第1题

酒中某种香味成分的特征表现不出来，是因为其含量未达到和超过其（）

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第2题

在含量相同条件下，决定香味强度的是（）

A．温度

B．阈值

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第3题

为什么食醋里加几滴酒可以使醋的酸味中多一些香味？

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第4题

生产、经营假劣农药的，劣质农药成份总含量低于产品质量标准（）或者混有导致药害等有害成分的，没收假农药、劣质农药和违法所得，并处违法所得（）倍以上（）倍以下的罚款。没有违法所得的，并处（）万元以下的罚款

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第5题

哺乳动物出现抽搐，有可能是血液中（）成份的含量太低

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第6题

老白干酒的香味成分以乙酸乙酯为主体香气（）

A．正确

B．错误

此题为判断题(对，错)。

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第7题

若增加熟料成份中()含量，煅烧时液相粘度增大。
若增加熟料成份中（)含量，煅烧时液相粘度增大。

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第8题

若增加熟料成份中()含量，煅烧时液相粘度增大。

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第9题

欧莱雅花蜜系列的主要成份特点是（）

A．麦卢卡花蜜

B．四胜钛

C．专属定制香味

D．以上都是

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第10题

“玉冰烧”是我国出口量最大的酒种，其特殊香味成份来源于（）

A.原料

B.曲药

C.肥肉

D.发酵

E.勾调

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