A.专业技术人员
B.熟练技术工人
C.质量管理人员和检验人员
D.上述各项全是
第3题
第4题
第7题
A.国家食品药品监督管理总局
B.国家卫生和计划生育委员会
C.国家质量监督检验检疫总局
D.国家工商行政管理总局
第8题
A.应具备与食品生产经营活动相适应的经营场所.卫生环境、卫生设施及设备
B.餐饮业应当制定符合餐饮加工.经营过程卫生安全要求的操作规范以及保证所加工、经营餐饮质量的管理制度和责任制度
C.应具有健全的卫生管理组织和制度
D.从业人员应未患有有碍食品卫生安全的传染病;并具备与所从事的食品生产经营工作相适应的食品卫生安全常识
第10题
A.食品添加剂生产许可申请书
B.营业执照复印件
C.食品添加剂生产加工场所及其周围环境平面图和生产加工各功能区间布局平面图
D.食品添加剂安全自查、进货查验记录、出厂检验记录等保证食品添加剂安全的规章制度
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