A.应定期清洗、更换
B.接触直接入口食品人员的工作服应每天更换
C.上厕所前应脱去工作服
D.待清洗的工作服应放在远离食品处理区
E.E
第2题
A.从业人员不得留长指甲,佩戴的手表、手镯、戒指、耳环等饰物不得外露
B.专间和粗加工区域操作须佩戴清洁的口罩
C.清洁操作区与其他操作区从业人员的工作服应有明显的颜色或标识区分
D.食品处理区内加工制作食品的从业人员使用卫生间前,应更换工作服
第3题
A.从业人员可以自行报销采购劳动防护用品的发票
B.从业人员可以使用不低于国标要求的进口劳动防护用品
C.当气温过高时,施工人员可以不穿工作服
D.新员工在施工现场不操作时,可以不佩戴劳动防护用品
第4题
A、应制定食品加工人员和食品管理制度以及相应的考试标准
B、后厨内各项设施应保持清洁,出现问题及时维修或更新
C、短期从事食品加工的人员可不取得健康证明,直接上岗工作
D、食品从业人员进入作业区域应规范穿着洁净的工作服
第5题
A.加快工艺速度
B.生产设备宜使用与生产物料不相同的材料
C.局部环境的相对湿度宜增加至70%以上
D.作业人员在工作现场穿脱防静电工作服
第7题
A.全面做好相关物品预防性消毒工作
B.相关物品外包装进行取样检测
C.做好密切接触相关物品从业人员的防护和管理等
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