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[单选题]

白芍()

A.趁鲜切成块、片,以利于干燥

B.煮至透心

C.蒸至透心

D.发汗

E.熏硫

答案
B、煮至透心
更多“白芍()”相关的问题

第1题

莪术的产地加工是()

A.略蒸后晒干

B.采后直接晒干

C.蒸或煮至透心,晒干

D.阴干

E.堆至"发汗"后晒干

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第2题

在产地加工过程中,应煮至透心的药材是()。

A.川芎

B.灵芝

C.苍术

D.获苓

E.白芍

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第3题

当归的加工方法是()

A.待水分稍蒸发后,捆成小把,上棚,用烟火慢慢熏干

B.晒至半干,反复搓揉3-4次,晒至七八成干时,捆成小把,晒干

C.置清水中,浸至无干心,闷透,切齐两端,用木板搓成圆柱状,晒干,打光

D.缓缓烘焙至内部变黑,约八成千,捏成团块

E.置沸水中烫或煮至透心,刮去外皮晒干

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第4题

有些药材在产地加工中为了促使变色,增强气味或减小刺激性,有利于干燥,常对其进行()

A.切片

B.分拣

C.熏硫

D.发汗

E.揉搓

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第5题

青黛采收加工需()。

A.晒干,搓揉或打下孢子

B.加水煎煮,浓缩,干燥

C.反复“发汗”

D.浸泡,捞去茎枝叶渣,并加入石灰

E.置沸水中略煮或蒸

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第6题

某药材,呈新月形或扁球形,表面类白色至淡黄色。鳞叶肥厚。质硬而脆,断面白色,富粉性。气微,味微苦。该药材取鳞茎,大小分开,洗净,除去心芽,趁鲜切成厚片,洗净,干燥,习称()

A.松贝

B.浙贝片

C.大贝

D.青贝

E.炉贝

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第7题

为预防副溶血性弧菌食物中毒,海蟹蒸煮时需加热至1000℃并持续多长时间()

A.10分钟

B.15分钟

C.20分钟

D.30分钟

E.40分钟

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第8题

以下木材干燥方法中,可将木材含水量干燥至最低程度的是()

A.自然干燥法

B.浸材法

C.蒸材法

D.热炕法

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第9题

脆熘工艺制作菜肴的步骤为()

A.切配→选料→煮或蒸→熘汁¬→装盘

B.原料加工→投入热油中加热→熘汁

C.选料→切配→上厚浆→划油→熘汁

D.选料→切配→煮或蒸→熘汁¬→装盘

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