A.趁鲜切成块、片,以利于干燥
B.煮至透心
C.蒸至透心
D.发汗
E.熏硫
第1题
A.略蒸后晒干
B.采后直接晒干
C.蒸或煮至透心,晒干
D.阴干
E.堆至"发汗"后晒干
第2题
A.川芎
B.灵芝
C.苍术
D.获苓
E.白芍
第3题
A.待水分稍蒸发后,捆成小把,上棚,用烟火慢慢熏干
B.晒至半干,反复搓揉3-4次,晒至七八成干时,捆成小把,晒干
C.置清水中,浸至无干心,闷透,切齐两端,用木板搓成圆柱状,晒干,打光
D.缓缓烘焙至内部变黑,约八成千,捏成团块
E.置沸水中烫或煮至透心,刮去外皮晒干
第4题
A.切片
B.分拣
C.熏硫
E.揉搓
第5题
A.晒干,搓揉或打下孢子
B.加水煎煮,浓缩,干燥
C.反复“发汗”
D.浸泡,捞去茎枝叶渣,并加入石灰
E.置沸水中略煮或蒸
第6题
A.松贝
B.浙贝片
C.大贝
D.青贝
E.炉贝
第7题
A.10分钟
B.15分钟
C.20分钟
D.30分钟
E.40分钟
第8题
A.自然干燥法
B.浸材法
C.蒸材法
D.热炕法
第9题
A.切配→选料→煮或蒸→熘汁¬→装盘
B.原料加工→投入热油中加热→熘汁
C.选料→切配→上厚浆→划油→熘汁
D.选料→切配→煮或蒸→熘汁¬→装盘
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