第1题
A.串串用调味油
B.串串用红汤底料酱调味料
C.熟黑芝麻
D.冷冻调理荤素什锦串
第2题
B.串串用红汤底酱调味料
C.熟白芝麻
D.串串(香菇)(折耳根)(海带)
第3题
第4题
A.冷冻荤素什锦串
B.串串用调味油
C.香卤鸡胗
D.香卤鸡心
第5题
A.50,冷藏,3天
B.40,常温,2天
C.100,冷藏,4天
D.51,常温,1天
第6题
A.100克,辣椒面
B.50克,湿巾
C.80克,餐巾纸
D.150克,辣椒面
第7题
A.2-5秒,搅拌均匀,冷藏
B.3-5秒,拿出,常温
C.2-3秒,搅拌均匀,冷藏
D.5-8秒,搅拌,常温
第8题
A.1:2
B.1:3
C.2:1
D.3:1
第9题
A.将2包串串调味油加入不锈钢格、加入3.5L开水融化
B.加入一包红汤底酱
C.加入30克白芝麻
D.制作好的红油汤底打烊废弃
第10题
第11题
A.下串串调味包搅拌均匀即可
B.下串串调味包时边下边搅动,搅拌均匀
C.下串串调味包时边下边搅动,防止糊锅,搅拌均匀即可
D.下入串串调味包即可
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