宴会更换餐具要根据宴会的（）和菜肴的品种而定

A.宴会的规格、宴会菜单、特殊要求、用餐日期、时间、人数

B.宴会菜单、特殊要求、用餐日期

C.宴会的规格、宴会菜单、用餐日期

D.宴会的规格、用餐标准、宴会菜单、用餐日期、时间、人数

A.宴会规模

B.宴会特色

C.宴会规格

D.出席人数

A.目的

B.规格

C.习俗

D.餐别

A.身份

B.性别

C.年龄

D.姓名

A.在宴会开始前5分钟左右，主动询问宴会主人是否可以开席

B.所有服务遵循先主后宾，女士优先的原则

C.任何一道需要配饮酒类的菜点，上桌之前先斟酒后上菜

D.在上每一道菜之前，应先撤去上一道菜肴的餐具

E.从客人左侧撤下装饰盘，摆上餐盘

A.档次

B.特色

C.主题

D.地点

A.没有领位

B.不排座位

C.饮料收费

D.定限时间

A.正式宴会

B.家宴

C.便宴

D.迎宾宴

A.中餐宴会

B.西餐宴会

C.正式宴会

D.鸡尾酒会