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题目内容
（请给出正确答案）
A.冻干三文鱼和冻干鸭肉；2%、4%
B.冻干三文鱼和冻干鸡肉蔓越莓；3%、3%
C.冻干鸭肉、冻干三文鱼和冻干鸡肉蔓越莓；2%、2%、2%
D.冻干鸭肉、冻干三文鱼和冻干鸡肉蛋黄胡萝卜；2%、2%、2%
答案
纠错
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第1题
A.干蔬菜
B.干蘑菇
C.未经烹煮、未添加其它配料的袋装鲜（或冻）虾
D.未经烹煮、未添加其它配料的袋装鲜（或冻）肉馅
第8题
A.冻干可能使有些蛋白质药物不稳定
B.冻干制剂中的水分不会影响蛋白质的化学稳定性
C.采用冷冻干燥与喷雾干燥的工艺可以提高水不稳定药物的稳定性
D.温度、pH、振动、超声波分散和表面吸附等均可能使蛋白质变性
E.在制备冷冻干燥制剂时一般要考虑加入填充剂，缓冲剂和稳定剂等辅料
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