采用（）的零点甜品装盘的方法，能给食用者更大的自主性，而且可突出甜品的精美造型

A.汤→热菜→冷菜→点心→甜品→水果

B.冷菜→汤→热菜→点心→甜品→水果

C.热菜→冷菜→汤→甜品→点心→水果

D.冷菜→热菜→汤→水果→甜品→点心

A.汤勺

B.浓汤勺

C.甜品勺

D.冰激凌勺

A.大堂酒廊

B.咖啡厅

C.中餐厅

D.甜品屋

A.高蛋白质、高热量、高脂肪的食品

B.粗粮、豆类、海藻

C.各种饮料

D.各种甜品

A.色拉

B.水果

C.甜品

D.冷饮

A.正确处理食用价值与艺术欣赏的关系

B.充分利用原料的自然属性

C.配器皿.装盘要符合卫生要求选

D.要讲究食品滋味新颖

A.主菜

B.头盘

C.甜品

D.清汤、海味

A.展示盘

B.面包盘

C.黄油碟

D.甜品叉勺

E.有酒水杯具

A.便于烹饪入味

B.形态多样

C.便于食用

D.丰富品种