自有食堂食材到货后需由食堂管理委员会或（）三方共同对其进行验收，并建立食品原料进货查验记录制度。外包食堂需由工厂专人定期对食材接收过程进行验证

A.3个月；1年

B.3个月；2年

C.6个月；1年

D.6个月；2年

A.十二个月

B.二年

C.三年

D.五年

A.严格食品原料采购程序

B.食堂全体人员健康体检

C.食堂清洁大扫除

D.对厨师进行粪便细菌学检验

E.建立严格的卫生管理制度

A.生产批号

B.保质期

C.进货日期

D.供货者名称.地址、联系方式等

A.不采购腐烂变质的原料

B.不验收腐烂变质的原料

C.不加工腐烂变质的原料

D.不销售腐烂变质的食物

A.一

B.二

C.三

D.四

A.2 年

B.3 年

C.1 年

D.4 年

A.制定并实施原料控制要求，不得采购不符合食品安全标准的食品原料

B.应当定期维护食品加工、贮存、陈列等设施、设备;定期清洗、校验保温、冷藏、冷冻设施

C.餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒

D.建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证

A.可以

B.应当

C.必须

D.不得