辣味鸡肉卷的制作流程是（）

A.8寸面饼

B.糖醋酱

C.黄瓜段

D.青椒丝

A.立即确认热井水位是否低于最低水位线

B.立即加水至刻度线以上

C.停用鸡肉卷位

D.立即报修

A.烘烤前

B.烘烤中

C.烘烤后

D.调制中

E.最后

A.铁器轻敲瓶阀

B.用火烘烤气瓶

C.用沸水浸泡瓶身解冻

D.用40℃以下热水加热瓶阀解冻

A.餐饮服务场所内不得饲养和宰杀禽.畜等动物

B.使用回收食品作为原料.再次加工制作食品

C.冷冻食品原料不宜反复解冻.冷冻

D.使用微波解冻方法的.解冻后的食品原料应被立即加工制作

A.烟丝配送

B.烟支卷接

C.烟支包装

D.装箱

A.用小火烘烤

B.用温水淋浴

C.用榔头敲击瓶体

D.上冻瓶体报废处理

A．制作时水量不够

B．大米浸泡时间太短

C．保温时间过长

D．保温温度低于标准

A.煤油

B.食盐或甘油

C.明火烘烤

D.热水或蒸汽

A．补足包装用品，并放置整齐

B．随手清洁

C．确保餐盘均是干净的且堆方整齐

D．注意产品的先进先出