第3题
A.员工必须按指定的用餐时间进入食堂,不得提前,并在指定的餐厅内就餐
B.员工就餐时,必须服从食堂工作人员管理,自觉维护食堂秩序,依次排队
C.员工可在办公场所用餐
D.员工必须主动刷卡,经食堂工作人员确认后,方可供应菜肴
第4题
A.每日进行体温检查,体温超过37.2℃,劝其进行治疗
B.每日工作前,戴好医用口罩,对手部采用电解水或75%酒精消毒
C.食堂应组织人员集中一个时间段用餐,方便人员可全部统一消毒
D.每日在9:00-11:00,14:00-16:00,对食堂开窗通风2小时,用餐前后对地面、桌面用电解水(或250ppm次氯酸钠)进行喷洒
第10题
B.食堂应有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防尘、防蝇、防鼠、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设施。
C.餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前应洗净、消毒,炊具、用具用后应当洗净,保持清洁
D.食堂工作人员应保持个人卫生,制作食品时应当将手洗净,穿戴清洁的工作衣、帽
E.食堂使用的洗涤剂应当对人体安全、无害;用水符合国家规定的生活饮用水卫生标准
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