A.用于食品接触面,器具
B.晾干时,抹布间不用预留间隔,按白,红,黄顺序摆放
C.使用前应过水,使用中的白毛巾放在清洁的容器内(如毛巾盒)或食品接触面(如铁板)
D.白毛巾可以用来擦手
第1题
A.蓝毛巾在使用前,必须充分过水
B.可以在洗手池投洗毛巾
C.白毛巾可以放在面点的大案板上
D.刀盒内不允许垫白毛巾
第2题
A.百洁布
B.白毛巾
C.刷子
D.铲子
第3题
A.白、红、黑、黄、紫
B.红、黄、黑、白、紫
C.白、黄、黑、红、紫
D.红、白、黑、黄、紫
第4题
A.白色>黄蓝>红>绿色
B.黄蓝>红>绿>白色
C.红>绿>白>黄蓝色
D.红>白>黄蓝>红色
E.以上次序都不对
第5题
A.黄、白
B.黄、蓝
C.粉、白
D.黄、粉
第6题
A.白、蓝毛巾不可以在清洁工具专用池内做清洗
B.未消毒的毛巾不可以晾干
C.消毒时间不够
D.蓝毛巾使用前未过水
第7题
A.黄绿
B.红黄
C.白黄
D.红黑
第8题
A.非即食食品接触面
B.墙面,操作台
C.垃圾桶,地脚线
第9题
A.绿、红、蓝、白
B.绿、蓝、白、红
C.白、绿、红、蓝
D.蓝、白、红、绿
第10题
A.红绿蓝白
B.绿蓝白红
C.蓝白红率
D.绿红蓝白
E.白蓝红绿
第11题
A.白黄黑绿红
B.白黄蓝绿红
C.蓝黄黑绿红
D.红黄黑绿紫
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