A.14Mpa
B.21Mpa
C.60℃
D.14—21Mpa
第1题
第2题
A.生产全脂乳粉时一般不用均质
B.杀菌时多采用UHT杀菌法
C.全脂乳粉浓缩后的浓度为38%-42%
D.喷雾干燥必须使用压力式喷雾干燥法
第3题
A.杀菌
B.均质
C.离心净乳
D.干燥
第4题
第5题
第6题
第7题
第8题
A.10%~14%
B.18%-21%
C.15%~18%
D.12~15%
第9题
A.乳的预处理与标准化
B.出粉与冷却
C.浓缩与喷雾干燥
D.杀菌与均质
第10题
A.10%——15%
B.5%——9%
C.16%——20%
D.21%——25%
第11题
A.原辅料验收
C.配料
D.杀菌
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