A.小于4.6
B.4.6-—5.4
C.小于4.0
D.4.0—5.0
第1题
A.除酒精饮料以外,最终平衡PH值小于4.6及水分活性大于0.85的任何食品。包括最终平衡PH值低于4.7的番茄及其制品。
B.除酒精饮料以外,最终平衡PH值小于4.6及水分活性小于0.85的任何食品,包括最终平衡PH值低于4.7的番茄及其制品。
C.除酒精饮料以外,最终平衡PH值大于4.6及水分活性小于0.85的任何食品。不包括最终平衡PH值低于4.7的番茄及其制品。
D.除酒精饮料以外,最终平衡PH值大于4.6及水分活性大于0.85的任何食品。不包括最终平衡PH值低于4.7的番茄及其制品。
第3题
A.冷却水的 pH值等于 CaCO3饱和溶液的 pH值
B.冷却水的 PH值小于 CaCO3饱和溶液的 pH值
C.冷却水的pH值大于 CaCO3饱和溶液的 pH值
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