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[多选题]

餐饮具需要严格执行:()

A.一洗二清

B.一洗二清三消毒

C.一洗二清三消毒四保洁

答案
ABC
更多“餐饮具需要严格执行:()”相关的问题

第1题

对茶具的卫生要求是每日用毕进行()。

A.一洗、二清、三消、四控

B.一刷、二洗、三控、四消

C.一刷、二清、三控、四消

D.一擦、二控、三消、四清

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第2题

食品容器消毒“四过关”的内容是(A)()

A.一洗二刷三冲四消毒

B.一冲二刷三洗四消毒

C.一刮二刷三冲四消毒

D.一洗二刷三消毒四冲

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第3题

制蔬菜时要按()的程序,菜与肉类不能混洗

A.“一浸、二洗、三焯、四炒”

B.“一浸、二洗、三炒、四焯”

C.“一洗、二焯、三浸、四炒”

D.“一洗、二浸、三焯、四炒”

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第4题

饮食卫生五四制中(食)具实行四过关,即一洗,二刷,三冲,四消毒()
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第5题

食品容器消毒实行“四过关”,即一洗二刷三冲四消毒()
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第6题

厨房洗碗操作流程的要求是()

A.一洗、二冲、三刮、四消毒

B.一冲、二刮、三冲、四消毒

C.一刮、二洗、三冲、四消毒

D.一冲、二洗、三刮、四消毒

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第7题

蔬菜在烹调前必须彻底清洗干净。采用“一洗二浸三烫四炒”的加工方法是预防蔬菜农药中毒的良好措施。()
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第8题

进行无缝线路维修作业,根据作业轨温条件进行作业,严格执行“一准”、“二清”、“三测”、“四不超”、“五不走”中的“二清”是指()

A.临时补修作业一撬一清

B.维修作业一撬一清

C.维修作业半日一清

D.施工作业一日一清

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第9题

关于红案的制作要求说法错误的是()

A.对刀具实行四过关,一洗二刷三冲四消毒

B.摆放整齐,坚持生熟分开

C.案板上不得放置任何杂物及药物

D.操作过程中不得用手直接接触电器开关

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第10题

油垢清理做到:炉台周围、炉灶墙壁、抽油烟机、排烟罩和烟道的表面可见部位油垢()

A.一趟二清

B.二趟一清

C.一趟一清

D.一趟三清

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第11题

手摇道岔作业必须严格执行()

A.一看、二摇、三显示、四确认

B.一摇、二看、三确认、四显示

C.一看、二摇、三确认、四显示

D.一汇报、二摇、三确认、四显示

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