A.原料采购、原料验收、投料等原料控制;
B.生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制;
C.原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制;
D.以上都是
第1题
第2题
第3题
A.生产安全
B.生产管理
C.食用安全
D.组织管理
第4题
第5题
A.加工方法
B.食品分类
C.原料性质
D.生产需要
第6题
A.企业生产的食品没有食品安全国家标准或者地方标准的,应当制定企业标准,作为组织生产的依据
B.国家鼓励食品生产企业制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准
C.企业标准无须报省级卫生行政部门备案,仅在企业内部适用
第7题
A.采购程序
B.质量标准
C.标准采购规格
D.验收制度
第8题
第9题
A.进口国家(地区)的标准
B.或合同要求
C.进口国家(地区)无相关标准且合同未有要求的,应当保证出口食品符合中国食品安全国家标准
D.企业标准
第10题
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