西餐宴会席位安排一般遵循的原则有＿＿＿（）

A.女士优先

B.以右为尊

C.尊重隐私

D.入乡随俗

A.主宾居左

B.主宾居右

C.主宾居前

D.主宾居后

A.左 前

B.右 前

C.中间 前

D.中间 后

B.以远为上。当餐桌距离餐厅正门有远近之分时，以距离门远者为上

C.居中为上。多张餐桌并列时，以居中央者为上

D.面门为上。即主人面对餐厅正门，当有2位主人时，双方可相对而坐，一人对门，一人背门

E.交叉同桌。主人方面的陪同人员尽可能与客人交叉而坐，以方便交谈，以使客人不被冷落。

A.以南为上

B.以东为上

C.以左为上

D.以右为上

A.居中为上

B.以右为上

C.以远为上

D.都对

A．对

B．错

A．古时把贵族称为右族或豪右

B．车右，陪乘的人

C．右边，与左相对

D．上，古代室内位置以右为尊，右为较高的地位

A.在宴会开始前5分钟左右，主动询问宴会主人是否可以开席

B.所有服务遵循先主后宾，女士优先的原则

C.任何一道需要配饮酒类的菜点，上桌之前先斟酒后上菜

D.在上每一道菜之前，应先撤去上一道菜肴的餐具

E.从客人左侧撤下装饰盘，摆上餐盘

A.西餐普通零点

B.西餐普通宴会

C.西餐高档零点

D.西餐高档宴会

A.10

B.15

C.5

D.8