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[主观题]

食品加工、制造中的基础原料主要包括果蔬类、()、水产类、乳蛋类、粮食类等

答案
畜禽肉类
更多“食品加工、制造中的基础原料主要包括果蔬类、()、水产类、乳蛋类、粮食类等”相关的问题

第1题

点心通常用()等作为主要原料

A.杂粮类

B.麦类

C.果蔬类

D.米类

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第2题

果蔬脆片是今年来研究开发的一种果蔬风味食品,它以新鲜果蔬为原料,采用真空低温油炸技术或()等加工而成

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第3题

果蔬类食物不能作为人体热能的主要来源()

此题为判断题(对,错)。

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第4题

简述我国粮油、畜禽、果蔬、饮料、水产等产品标准的主要技术内容

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第5题

食品原料、半成品加工和存放存在交叉污染给予责任人()考核。
食品原料、半成品加工和存放存在交叉污染给予责任人()考核。

A.B类

B.A类

C.严重A

D.离岗一个月

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第6题

水产类的感官鉴别主要通过()、()、()、()、()和()等感官指标进行综合评定

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第7题

膨化食品是以谷类、薯类、豆类、果蔬类或坚果籽类等为主要原料,采用油炸工艺制成的组织疏松或松脆的食品()
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第8题

果蔬中的糖类对果蔬的加工有什么影响?

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第9题

果蔬加工贮藏的主要目的(),实质上是控制果蔬化学成分的变化,使其符合使用的要求

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第10题

影响果蔬贮藏性状的采前因素主要包括()、()、()等

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