A.剩余包材必须封口处理
B.剩余包材可以留存现场继续使用
C.剩余的包材应放置在杀菌间备用
D.需要目视检查包材的完好性及洁净程度
第4题
A.开机前,确保生产现场没有其他与本次生产无关的原辅料、包材和添加剂
B.转产时,为了减少运输周转工作量,可以在中转仓长时间存放多个SKU品类物料
C.转产前,必须先将无关的原料、半成品、成品和包材进行清场处理后,并由操作工和值班经理确认后才可以继续生产
D.收机时,心须将剩下的尾数原料、包材(零头)密封完好,标识品名、批号、数量之后退仓处理
第5题
A.不需要进行顶水至CIP清洗
B.双联过滤器必须手工点检
C.浓奶罐可以CIP清洗,不用清场后点检
D.缓冲罐可以CIP清洗,不用清场后点检
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