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[单选题]

咖啡豆在经过烘焙之后,水分几乎被蒸发殆尽,含水率由13%降至()

A.5%

B.4%

C.3%

D.1%

答案
D、1%
更多“咖啡豆在经过烘焙之后,水分几乎被蒸发殆尽,含水率由13%降至()”相关的问题

第1题

烘焙过程中咖啡豆释会放出()

A.氮气

B.氧气

C.一氧化碳

D.二氧化碳

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第2题

烘焙咖啡豆时,记录的数据不包括()

A.锅炉温度

B.风门温度和时间

C.风门刻度

D.火力温度

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第3题

经过湿法加工处理后,咖啡生豆含水量大约为12%--13%()
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第4题

蒸发一段的真空泵应在()启动。

A.蒸发建立循环之前

B.蒸发建立循环之后,在蒸发升温之前

C.在蒸发升温之后,向闪蒸下料之前

D.向闪蒸下料之后

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第5题

煤的水分包括()

A.内在水分

B.外在水分

C.煤在干馏过程中的蒸发水分

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第6题

下列选项中,导致咖啡豆在烘过程中变色的最主要成分是()

A.水分

B.糖分

C.单宁酸

D.咖啡因

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第7题

如果爆炸物探测器被严重污染,外部需要清洁取样托盘和解析器,内部则需要才能使仪器恢复正常工作()

A.彻底清理

B.蒸发

C.烘焙

D.清洗循环

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第8题

使部分水分蒸发、常温下可以密封保存、奶液经过()处理符合炼乳加工工艺

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第9题

一般60g重的蛋,孵出的小鸡约40g重,除了蛋壳外,水分蒸发失重约占()

A.6%;9%

B.10%;13%

C.14%;17%

D.17%;21%

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