包装袋内不应放置任何与食品直接接触的非食用物品，放入的非食用物品可以不需要有独立包装（）

A.在销售的产品中添加违法添加物（如非法食品添加剂、使用非食品级原物料的等）

B.使用有毒有害化学药品会对食品接触材料或者食品产生污染的情况

C.在卖场内抽烟喝酒，与顾客发生争执

D.与食品直接接触的包材、食材与私人物清洁用品混放

A.A.不应对人体产生任何健康危害

B.B.不应掩盖食品腐败变质本身或加工过程中的质量缺陷或以掺假、掺杂、伪造为目的而使用食

C.C.不应掩盖食品品添加剂:不应降低食品本身的营养价值

D.D. 在达到预期效果的前提下尽可能提高在食品中的食用量

A.食品原料、直接接触食品的包装材料（含一次性餐具）来自于非百胜认可的供应商（经百胜认可的可以自购的产品除外）

B.自购未经百胜认可的消毒用品

C.使用非百胜认可的食品原料

D.直接接触食品的包装材料（含一次性餐具）

A.从食品接触产品中迁移到与之接触的食品模拟物中的所有非挥发性物质的总量

B.在生产食品接触产品时所加入的某种或某类物质的最大允许量

C.食品接触产品中某种或某类残留物质的量

D.食品接触产品中含有的非人为添加的物质

A.隔离袋

B.塑料袋

C.小包装

D.包装袋

A.食材隔墙离地10厘米

B.整齐分类摆放

C.去除外包装纸皮、有色包装袋

D.按照色标容器分类放置

A.外来人员（非该加工区域内的任何人员）进入生鲜操作间需佩戴帽子、口罩，并不得直接接触即食食品或食品器具

B.健康证复印件放在员工卡内或者在墙上公示，证件需在有效期内

C.健康证发票可以代替健康证

D.生鲜负责人应每日早晨询问员工健康状况，并做好记录

A.遵循先进、先出、先用的原则

B.食材存放距离地面、墙壁在15cm以上

C.食材运输中防尘、防水、食品与非食品、不同类型的食品（动物、植物、水产）应分开

D.按照食品安全要求贮存原料

A.生鲜-食品（粮油-日配-冲调-酒水-休食-进口）-非食（家清-个护-母婴-硬百-软百-家电）

B.生鲜-食品（粮油-日配-冲调-酒水-进口-休食）-非食（家清-个护-母婴-硬百-

C.生鲜-食品（粮油-日配-冲调-酒水-休食-进口）-非食（个护-家清-母婴-硬百-

D.生鲜-食品（粮油-冲调-日配-酒水-休食-进口）-非食（家清-个护-母婴-硬百-软百-家电）