肉类自溶过程由于分解酶的作用，蛋白质分解形成的物质是（）

A.二磷酸腺苷

B.腺苷三磷酸

C.脂肪酸

D.磷酸肌酸

E.葡萄糖

A.自噬作用

B.异噬作用

C.细胞自溶

D.胞吞作用

E.胞饮作用

A.蛋白质分解产物

B.盐酸

C.脂酸钠

D.淀粉

E.葡萄糖

A.慢反应物质（SRS－A）

B.环化－磷酸腺苷（cAMP）

C.环化－磷酸腺苷（cGMP）

D.腺苷脱氨酶（ADA）

E.前列腺素（PGI2）

A.低温分解

B.高温分解

C.化学作用

D.物理作用

A.油脂

B.脂肪酸

C.腺苷三磷酸

D.磷酸肌酸

E.葡萄糖

A.存放过久

B.肠道内容物发酵

C.温度过高

D.机体细菌作用

E.酶的作用使组织分解自溶

A.CP

B.乳清蛋白

C.氨基酸

D.三磷酸腺苷

A.葡萄糖

B.淀粉

C.脂肪

D.蛋白质

A.抑制细胞内磷酸二酯酶，减慢c-AMP的分解

B.β受体兴奋剂

C.保护肥大细胞或嗜碱粒细胞膜作用，减少生物活性物质的释放

D.减少c-GMP浓度，使生物活性物质释放减少

E.提高腺苷环化酶和抑制磷酸二酯酶，稳定细胞溶酶体