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骑手在晨会清洁餐箱消毒后，对冷链配送箱加入干冰预冷（）

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是
发布时间：2022-06-06
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第1题

骑手健康、站点消毒和餐箱清洁消毒台账，保存时间是（）

A.1年

B.半年

C.3个月

D.2年

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第2题

外卖箱清洗按照先内箱后外箱的顺序进行清洗、消毒；步骤包括（）

A.外卖箱放置于地面，打开外卖箱，清理箱内杂物

B.餐箱内部清洁（蓝色试剂）：将配比好的清洁剂均匀喷洒在餐箱内部，每个面至少1-2下，然后用清洁内

C.餐箱外部清洁（蓝色试剂）：将配比好的清洁剂均匀喷洒在餐箱外部，每个面至少1-2下，然后用清洁外

D.餐箱消毒

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第3题

存放干冰的餐食箱（车）在供餐之前不得打开，以充分保持冷藏温度。机上有冷藏设施，应迅速启动，保证冷却食品在10℃以下（）
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第4题

更换后的口罩应丢弃到设置的专用口罩回收箱，并定期对回收箱进行消毒处理（）
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第5题

以下对配送箱说法不正确的有（）

A.干净整洁无异味

B.固定牢固无晃动

C.定期清理清洁

D.无需盖好配送箱盖子

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第6题

冷箱开车氮气预冷时（开裂解气压缩机)，氮气由冷箱系统的（)排放。

A.放火炬控制阀

B.LD

C.气相线

D.现场导淋

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第7题

对防止空气进入冷箱，冷箱内需充入气封干燥气体，其来源于分馏塔的干燥污氮气。（)
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第8题

清洁工具使用后抹布拖布随餐清洗、消毒，餐后【悬挂】晒干，玻璃布清洗后晒干专区放置（）
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第9题

外送员拿取餐品时，门店员工要提醒骑手拿取餐品时要先消毒双手，并提醒将餐品放入消毒安全的外送包内（）
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第10题

冷箱CO纯度一般控制在99.9%（）
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第11题

冷箱系统压差过大温度分布异常有可能是因为冷箱系统发生茨堵（）
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