酒管CIP步骤（）

A.通知CIP人员开始酒管CIP清洗

B.清洗过程中，目视检查一遍清洗管路，打开POLL顶部取样阀有清洗液排出，三通座阀无泄漏，管道阀门及法兰连接处无滴漏、泄漏现象

C.垂直管道充满清洗液检查：检查确认POLL过滤器取样阀无气体排出，用手轻轻敲打垂直管道中部发出低沉的回声，说明管道充满清洗液

D.根据CIP清洗曲线记录清洗四要素

A.清水预冲洗，酒机机台、压盖、酒阀、防护窗，不低于《CIP清洗计划》的时间要求

B.碱泡沫，酒机机台、压盖、酒阀、防护窗，不低于《CIP清洗计划》的时间要求

C.消毒泡沫，酒机机台、压盖、酒阀、防护窗，不低于《CIP清洗计划》的时间要求

D.热水冲洗，酒机机台、压盖、酒阀、防护窗，不低于《CIP清洗计划》的时间要求

A.自来水管道

B.酒管

C.脱氧水管道

D.O2管道

E.氮气管道

F.压缩空气管道

A.启动过滤阀阵滤酒管道清洗程序

B.确认需要清洗的滤酒管道管路畅通

C.确认管路上锥底气动阀开关正常

A.时间

B.温度

C.流量

D.浓度

E.压力

A.过程微生物

B.市场批量投诉

C.恶性脏酒或市场投诉；内部检验小批量不合格

D.消费者投诉；过程质量控制评价

E.OP/CIP清洗考核；PI报表关键PI合格率

A.查看酒液清亮透明

B.送酒管缓慢插入酒中

C.不能搅起酒底

D.严禁管内的酒液倒流

A.车间操作员工：按照清洗工艺实施清洗、确认及按岗位操作检查清单要求填写清洗记录

B.车间班长、技术员及以上管理人员：按照微生物管理要求检查清洗过程 ，确认清洗过程实施符合《CIP清洗计划》、《COP清洗计划》标准要求

C.生产部技术员每季度执行一次《CIP&COP审计》，确保与《CIP清洗计划》、《COP清洗计划》标准要求一致，记录异常问题点，反馈对应车间输出整改行动

A.立即按下验酒机急停开关，关停验酒机后输送带

B.通知标机操作工停机

C.通知装箱封箱机操作工停机

D.通知班长