蛋白质参考摄入量受两方面的影响：一是（），二是蛋白质的质量，而蛋白质供给的热量占一日膳食总热量的10%~15%

A.每日总热量应达到0.42mJ/kg(100Kcal/kg)

B.每日蛋白质的供应保持1.5g/kg

C.其中动物蛋白质最好不要低于总蛋白的50%

D.每日需水为110--130ml/kg

E.每日需脂肪3.5gm/kg

A.蛋白质

B.脂肪

C.糖类

D.水

A.50克

B.60克

C.65克

D.70克

A.淀粉

B.纤维素

C.糖类

D.蔗糖

A.糖类为总热量的40%～50%

B.蛋白质摄入量为10～1.2g/kg

C.脂肪占总热量的30%

D.药物治疗后可饮食无需严格控制

E.由于工作需要，每日2餐对其更适合

A.每日总热量应达到418kJ(100kcal)/kg

B.供给蛋白质每日2～3g/kg

C.食物宜细、软、烂、碎

D.除3次正餐外，应加1～2次点心

A.膳食蛋白质过低，消化道癌症发病率增加

B.豆制品尤其是豆浆可以使胃癌的发病率降低

C.动物性膳食蛋白摄入量与乳腺癌、结肠癌、直肠癌、胰腺癌、子宫内膜癌呈负相关

D.动物性膳食蛋白摄入量与乳腺癌、结肠癌、直肠癌、胰腺癌、子宫内膜癌呈正相关