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[多选题]

牛乳中哪些物质含量高于母乳()

A.酪蛋白

B.钙

C.维生素A

D.乳糖

E.维生素C

答案
AB
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第1题

母乳特点中不包括()

A.酪蛋白与乳清蛋白比例为1:4

B.乙型乳糖含量丰富

C.电解质浓度低

D.维生素D含量较低

E.维生素K含量较高

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第2题

关于母乳下列哪项有错()

A.<4日的母乳称初乳

B.母乳中含有多种生物活性物质

C.母乳中含较多游离氨基酸

D.母乳中乳糖含量高,对钙吸收有利

E.母乳中矿物质含量高于牛奶

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第3题

关于母乳和牛奶成分的比较,下列叙述中哪项是错误的()

A.牛奶中钙的含量高于母乳

B.牛奶的蛋白质含量高于母乳

C.母乳中VitA含量高于牛奶

D.牛奶中乳糖含量低于母乳

E.母乳中VitB2的含量高于牛奶

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第4题

对于母乳中A2β-酪蛋白的描述,说法错误的是()。

A.母乳中所含的A2β-酪蛋白可降低牛奶过敏的发生率

B.母乳中所含的A2β-酪蛋白,是天然源生的蛋白质

C.母乳中所含的A2β-酪蛋白可降低A1蛋白质不耐受的发生率

D.母乳中所含的A2β-酪蛋白适合宝宝未成熟的消化系统,帮助消化吸收

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第5题

母乳是婴儿(尤其是6个月以内婴儿)最适当的食品,应大力提倡母乳喂养,宣传母乳喂养的优点,下列哪条不是其特点()

A.母乳中蛋白总量较少,但以乳清蛋白多,且以α-乳清蛋白为主。

B.母乳中含有抗感染的SIgA、乳铁蛋白及溶菌酶。

C.母乳中乳糖含量多于牛乳,且以乙型乳糖为主。

D.母乳中脂肪以饱和脂肪酸和必需脂肪酸为多,有利于吸收。

E.以上都不对

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第6题

母乳中哪种营养素基本不受乳母膳食组成的影响()

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素B1

D.钙

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第7题

一新生儿的母亲咨询有关喂养问题,母乳是婴儿()

A.母乳蛋白质总量较少,但含乳清蛋白多,且以乳白蛋白为主

B.母乳蛋白质的氨基酸比值合适,含游离氨基酸较多

C.母乳中尚含有具抗感染的SIgA.乳铁蛋白及溶菌酶

D.母乳中脂肪以饱和必需脂肪酸为多,有利于吸收

E.母乳中乳糖含量多于牛奶,且以乙型乳糖为主

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第8题

牛乳中酪蛋白的等点电是?酸性食品的PH值为()

A.4.2<4.5

B.4.2≤4.5

C.4.6<4.5

D.4.6≤4.5

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第9题

脱脂乳粉损失较多的营养素是()

A.乳清蛋白

B.水溶性维生素

C.脂溶性维生素

D.乳糖

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第10题

叶酸,维生素B12含量少的是()

A.母乳

B.鲜牛乳

C.全脂奶粉

D.酸牛乳

E.羊乳

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第11题

热滴定法测定牛乳中乳糖和蔗糖含量时,用()的颜色指示滴定终点

A.酒石酸钾钠

B.葡萄糖

C.氧化铜

D.硫酸铜

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