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[单选题]

潮汕工夫茶茶艺中，“烘茶冲点”中的“烘茶”是（）

A.用沸水烫热茶壶

B.靠水温来烘茶

C.用火将茶叶烤干

D.茶壶放入壶盘中冲人开水

答案
B、靠水温来烘茶
发布时间：2022-01-30
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更多“潮汕工夫茶茶艺中，“烘茶冲点”中的“烘茶”是（）”相关的问题

第1题

冲功夫茶前要先烧开水，冲烫茶具，这一步骤叫做（）

A.候茶

B.纳茶

C.治器

D.冲点

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第2题

调饮茶奉茶时必须每杯茶边放一个，用来调匀茶汤（）

A.茶罐

B.茶匙

C.茶荷

D.茶壶

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第3题

()是用于中和茶汤，使之浓淡均匀。
（)是用于中和茶汤，使之浓淡均匀。

A、茶荷

B、茶海

C、茶壶

D、茶通

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第4题

黄大茶初烘后堆积时间大约为（）

A.30-40分钟

B.5-6小时

C.2-3天

D.5-7天

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第5题

龙井茶冲泡中控制水温的作用基（）

A.预防烫伤客人

B.预防烫熟茶芽

C.预防烫伤茶艺师

D.预防烫伤叶底

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第6题

下列有关我国茶叶,说法正确的有（）P191-p192

A.茶是不发酵的茶叶，是最古老的茶叶品种

B.红茶出现于唐朝，用全发酵法制成

C.红工夫茶中，品质最优的是“滇红特级礼茶”，以一芽一叶为主制造而成

D.青茶也称乌龙茶，属半发酵茶

E.黄茶加工过程中采用杀青,焖黄的方法，使鲜叶进行非酶性氧化

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第7题

宋代点茶中候汤的意思是（）

A.碾茶

B.煮茶

C.煮水

D.冲点

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第8题

红碎茶毛火用传统型烘干机烘干时，进风口温度为120℃左右时，摊叶厚度应控制在（）

A.1~1.5cm

B.1.5~2.0cm

C.2.0~2.5cm

D.2.5~3.0cm

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第9题

“烫壶温盅”是潮汕工夫茶茶艺演示的第一道程序（）

此题为判断题(对，错)。

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第10题

大容量锅炉停炉备用一周以上比较适用（）保养方法

A.65380;蒸汽压力法

B.65380;热炉放水余热烘干法

C.65380;冲氮气

D.65380;加保护液循环后，热炉放水余热烘干法

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